日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
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