日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
レシピ02
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
カキのベニエ
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