日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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