日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
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