日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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