日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
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