日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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