日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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