日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
牡蠣のリエット
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
カキフライ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
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