日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
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