日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
レシピ01
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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