日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
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