日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
レシピ02
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
かき酢
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
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