日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
カキフライ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
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