日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
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