日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.