日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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