日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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