日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.