日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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