日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
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