日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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