日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
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