日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣のリエット
レシピ02
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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