日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
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