日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
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