日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキグラタン
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキフライ
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