日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
カキマヨ
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.