日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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