日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
カキのたたき
カキの酒蒸し
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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