日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.