日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
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