日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
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