日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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