日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキのたたき
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
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