日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
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