日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
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