日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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