日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
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