日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキの天ぷら
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
カキのたたき
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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