日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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