日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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