日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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