日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
生ガキ 3種
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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