日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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