日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
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