日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
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