日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
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