日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.