日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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