日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.