日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
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