日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
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