日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
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