日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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