日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
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