日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
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