日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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