日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
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