日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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