日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
カキのたたき
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
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