日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキのベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
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