日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
レシピ02
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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