日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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