日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
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