日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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