日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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