日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
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