日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
カキのグラタン
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.