日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキのベニエ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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