日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
かき酢
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
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