日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.