日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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