日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
かき酢
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
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