日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
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