日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.