日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
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