日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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