日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.