日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
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