日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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