日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
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