日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキのベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.