日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
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