日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
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