日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.