日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
蒸しガキ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
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