日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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