日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
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