日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキフライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
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