日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
かき酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.