日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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