日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.