日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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