日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
煎り牡蠣
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
カキグラタン
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
真ガキ利久焼
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
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