日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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