日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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