日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
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