日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
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