真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
ゴールデン海老フィンガー
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
甘えびとアボカドのタルタル
甘海老のなめろう
車エビとタイのひつまむし
クマエビと原木シイタケのパスタ
甘エビとカリフラワーのパスタ
車海老塩焼き（2本）
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
赤足海老の羽根付ムニエル
甘エビとアボカドのマリネ
車えびの柚庵漬け
車エビのスパイスグリル
丸ごとクマエビフライ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
エビのピリ辛焼
甘エビの濃厚クリームコロッケ
車えびフライ
南蛮海老の塩麹和え
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
海老と豆の煮込み
あかえびのアヒージョ
レシピ01
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
北海道産 冷凍ボタンエビ
車エビの春巻き
南蛮エビのタルタル
伊勢えびのり佃煮
車海老の塩辛
車エビの焼きチーズカレー
車海老みじん粉揚げ
伊勢えびのオイル漬け
くるまえびのアヒージョ
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
甘海老グリーンカレー
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
蒸し車エビの握り
活車海老の雲丹焼き
ジャパニーズ パッタイ
ナンバンエビのチャンジャ風
アカザエビのガーリックシュリンプ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
甘えびのガーリックシュリンプ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
南蛮えびのから揚げ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
甘エビのケイジャンフリット
活車海老の沖漬け
南蛮海老たま炒飯
車海老三昧定食
車えびのスパイシートマトソースパスタ
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
南蛮海老の春巻
ガーリックシュリンプ
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
あかえび炊き込みご飯の素
ボタン海老のバターソテー
アガザエビの握り2種
甘エビ煎餅
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
甘海老の香味ソース揚げ
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
よっぱらい南蛮海老
車海老の有頭エビフライ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
あかえびの水煮
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
車えびのバターソテー
甘海老グラタンスープ
甘エビのカクテル
エビシュウマイ
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
車海老のチリソース
南蛮エビの塩辛
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
海の幸サラダ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
白エビのビスク
甘エビのトマトクリームペンネ
車海老のソテー バルサミコソース
足赤海老のシュリンプカクテル
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
車エビの天ぷら
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘えびのフラワーカルパッチョ
アカザエビの石焼きカレーうどん
甘エビのカリッふわっパスタ
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
佐渡南蛮海老のなめろう
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
自家製 甘エビの塩辛
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
車海老の串焼き（2本）
車海老の天ぷら
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
車海老真薯
あかあしえびの炊き込みご飯
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
甘エビ団子のお吸い物
車海老のパエリア
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
エビ揚げパン
チヂミ
車海老しんじょう銀あんかけ
沼津産アカザエビのエビス焼き
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