真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
南蛮えびのから揚げ
伊勢えびのり佃煮
車海老の串焼き（2本）
北海道産 冷凍ボタンエビ
車エビのスパイスグリル
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
南蛮海老の塩麹和え
車エビの春巻き
車海老の天ぷら
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
沼津産アカザエビのエビス焼き
甘海老の香味ソース揚げ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
ボタン海老のバターソテー
ガーリックシュリンプ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
車エビの天ぷら
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
車えびのバターソテー
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
海老と豆の煮込み
車海老しんじょう銀あんかけ
甘エビの濃厚クリームコロッケ
甘海老グラタンスープ
車海老みじん粉揚げ
レシピ01
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
南蛮エビの塩辛
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ゴールデン海老フィンガー
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
南蛮海老の春巻
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
エビ揚げパン
車エビとタイのひつまむし
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
チヂミ
活車海老の沖漬け
あかえび炊き込みご飯の素
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
赤足海老の羽根付ムニエル
エビシュウマイ
南蛮エビのタルタル
車海老のチリソース
あかえびの水煮
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
甘エビのトマトクリームペンネ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
くるまえびのアヒージョ
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
白エビのビスク
甘エビとアボカドのマリネ
自家製 甘エビの塩辛
足赤海老のシュリンプカクテル
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
甘エビのカリッふわっパスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
甘えびのフラワーカルパッチョ
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
活車海老の雲丹焼き
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
アガザエビの握り2種
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
丸ごとクマエビフライ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
車エビの焼きチーズカレー
アカザエビの石焼きカレーうどん
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
甘エビ団子のお吸い物
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
ナンバンエビのチャンジャ風
クマエビと原木シイタケのパスタ
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
海の幸サラダ
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
甘エビとカリフラワーのパスタ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
車海老のソテー バルサミコソース
車えびのスパイシートマトソースパスタ
車海老のパエリア
伊勢えびのオイル漬け
車海老塩焼き（2本）
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
よっぱらい南蛮海老
甘海老グリーンカレー
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
甘エビのケイジャンフリット
車海老の有頭エビフライ
甘えびのガーリックシュリンプ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
南蛮海老たま炒飯
車えびフライ
車海老の塩辛
甘エビ煎餅
甘海老のなめろう
アカザエビのガーリックシュリンプ
蒸し車エビの握り
車海老真薯
車えびの柚庵漬け
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
あかあしえびの炊き込みご飯
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
甘エビのカクテル
佐渡南蛮海老のなめろう
甘えびとアボカドのタルタル
エビのピリ辛焼
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
車海老三昧定食
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
あかえびのアヒージョ
ジャパニーズ パッタイ
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