真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
車エビの焼きチーズカレー
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
アカザエビのガーリックシュリンプ
あかえびの水煮
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
活車海老の沖漬け
車海老のソテー バルサミコソース
甘エビのカクテル
白エビのビスク
アカザエビの石焼きカレーうどん
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
車海老の串焼き（2本）
車海老のパエリア
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
車エビとタイのひつまむし
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
車海老の塩辛
甘えびのフラワーカルパッチョ
佐渡南蛮海老のなめろう
車エビのスパイスグリル
甘海老グリーンカレー
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
あかあしえびの炊き込みご飯
エビのピリ辛焼
南蛮海老の春巻
甘エビとカリフラワーのパスタ
甘海老の香味ソース揚げ
沼津産アカザエビのエビス焼き
活車海老の雲丹焼き
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
ゴールデン海老フィンガー
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
甘えびのガーリックシュリンプ
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
甘海老グラタンスープ
車えびフライ
北海道産 冷凍ボタンエビ
エビシュウマイ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
車えびの柚庵漬け
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
伊勢えびのり佃煮
レシピ01
甘エビのケイジャンフリット
ジャパニーズ パッタイ
車エビの天ぷら
ガーリックシュリンプ
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
チヂミ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
車海老しんじょう銀あんかけ
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
車海老の天ぷら
甘えびとアボカドのタルタル
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘エビの濃厚クリームコロッケ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
車エビの春巻き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
車えびのバターソテー
くるまえびのアヒージョ
南蛮エビのタルタル
南蛮えびのから揚げ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
甘エビのカリッふわっパスタ
甘エビ煎餅
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
甘エビ団子のお吸い物
甘海老のなめろう
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
車海老真薯
海老と豆の煮込み
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
よっぱらい南蛮海老
南蛮エビの塩辛
甘エビとアボカドのマリネ
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
丸ごとクマエビフライ
あかえび炊き込みご飯の素
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
車海老みじん粉揚げ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
赤足海老の羽根付ムニエル
アガザエビの握り2種
車海老の有頭エビフライ
エビ揚げパン
車海老三昧定食
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
足赤海老のシュリンプカクテル
甘エビのトマトクリームペンネ
蒸し車エビの握り
クマエビと原木シイタケのパスタ
南蛮海老の塩麹和え
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
あかえびのアヒージョ
自家製 甘エビの塩辛
車海老塩焼き（2本）
ナンバンエビのチャンジャ風
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
伊勢えびのオイル漬け
南蛮海老たま炒飯
海の幸サラダ
車海老のチリソース
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ボタン海老のバターソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.