真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
蒸し車エビの握り
佐渡南蛮海老のなめろう
南蛮海老の春巻
くるまえびのアヒージョ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
北海道産 冷凍ボタンエビ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
南蛮えびのから揚げ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
海老と豆の煮込み
自家製 甘エビの塩辛
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
甘えびとアボカドのタルタル
車海老の天ぷら
車海老の有頭エビフライ
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
甘エビとアボカドのマリネ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
甘エビのカクテル
あかえび炊き込みご飯の素
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
伊勢えびのり佃煮
甘エビのケイジャンフリット
ガーリックシュリンプ
車海老しんじょう銀あんかけ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
あかえびのアヒージョ
車海老のパエリア
甘海老の香味ソース揚げ
ジャパニーズ パッタイ
アガザエビの握り2種
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
車エビの天ぷら
甘海老グリーンカレー
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
クマエビと原木シイタケのパスタ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
甘エビとカリフラワーのパスタ
甘えびのフラワーカルパッチョ
車海老のチリソース
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
ナンバンエビのチャンジャ風
車海老の塩辛
車えびの柚庵漬け
よっぱらい南蛮海老
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
丸ごとクマエビフライ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
甘海老のなめろう
車海老三昧定食
アカザエビのガーリックシュリンプ
活車海老の沖漬け
あかえびの水煮
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
チヂミ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
足赤海老のシュリンプカクテル
活車海老の雲丹焼き
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
車エビのスパイスグリル
甘エビの濃厚クリームコロッケ
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
車えびのバターソテー
車海老真薯
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
甘エビのトマトクリームペンネ
甘海老グラタンスープ
車海老塩焼き（2本）
ゴールデン海老フィンガー
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
車海老の串焼き（2本）
車海老のソテー バルサミコソース
甘えびのガーリックシュリンプ
エビのピリ辛焼
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
南蛮エビのタルタル
車エビの焼きチーズカレー
車エビの春巻き
エビシュウマイ
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
車えびフライ
沼津産アカザエビのエビス焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
南蛮エビの塩辛
甘エビ団子のお吸い物
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
海の幸サラダ
伊勢えびのオイル漬け
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
車エビとタイのひつまむし
エビ揚げパン
南蛮海老たま炒飯
白エビのビスク
甘エビ煎餅
赤足海老の羽根付ムニエル
レシピ01
甘エビのカリッふわっパスタ
車海老みじん粉揚げ
南蛮海老の塩麹和え
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
アカザエビの石焼きカレーうどん
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
ボタン海老のバターソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.